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Petits plats d'Italie

Petits plats d'Italie
Jane Hornby (Auteur)

Editeur(s): Larousse
Collection(s): Cuisine & Cie
Année: 2011
Genre: Documentaire
Résumé: La tradition culinaire italienne est riche en arômes et haute en couleur. Elle associe avec virtuosité les spécialités de ses régions : charcuterie savoureuse, fromages de caractère, aromates odorants, liqueur d'amande ou biscuits croustillants... Vous apprendrez dans ce livre comment les marier pour inviter l'Italie à votre table et préparer des mets appétissants et somptueux, ainsi que des boissons typiques ! Redécouvrez les grands classiques de la cuisine italienne : les pâtes en sauce, les pizzas, les poêlées végétariennes ou encore les risottos, comme celui à la courge photographié ci-contre (voir la recette page 40). En un tournemain, agrémentez vos soirées en famille des plats savoureux que nous offre cette gastronomie méditerranéenne. Et quoi de mieux pour clore un tel repas qu'une glace onctueuse, un café accompagné d'un biscuit aux amandes fait maison, ou bien une coupe d'arancello ! Toutes les recettes qui composent ce livre ont été testées afin de vous garantir une réussite à tous les coups. Choisissez des ingrédients de qualité et cuisinez-les simplement, avec amour. Un parfum d'Italie va rapidement envahir votre cuisine...
Sujet(s): Cuisine italienne